一人分ずつ作るカレー

前食べ物の買い出しに行った時にカレールウも買ってたので、今日はカレーを食べることにしました。
タマネギ・豚肉・ジャガイモのふつーなカレー。

ジャガイモがゴロゴロといっぱい入ってるカレーが好きなのでジャガイモ多めにしたのですが、ジャガイモが入るとカレーってすぐ傷んじゃうんですよね。
なので1人前ずつ作ることにして、余ったルウはラップで包んで冷蔵庫へ。
豚肉は適当に、タマネギは1/4、ジャガイモは中サイズ2個を、時間がかかるので電子レンジで予め加熱。

水加減は、箱に載ってるレシピが4人分で900CCということで225CC位入れたのですが、出来上がったカレーは正直水っぽくて味が薄いものでした。
作り方を見ると、野菜に火を通すために、弱火から中火で20分ほど煮込む、と書いてあるので、その間に蒸発する量も織り込んで900CCってことだったんですかね。
何十分も煮こむのは面倒なんで、野菜は電子レンジで加熱して時短しちゃうんですが、その分水の量を減らすべきだったみたいですね。
次からは気をつけようと思います。